075 松鼠鳜鱼[第1页/共3页]

“老迈，加油，就看你的了。”一名被罚了局的选手对着台上的队友说。

大屏幕上革新出了97张选手的面孔，在一翻转动以后，每小我的名字上面，都呈现了一个数字。叶枫被选到的是23号，排得还是比较靠前的。24号是肌肉男孙润天。美之源的队员和王瘦子的其他队员拿到的数字都比较靠后。

叶枫从速用炒锅制成了最后的芡汁，直接浇在鱼上。当炸好的如同“松鼠”的鳜鱼，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，活像一只真松鼠。

“媳妇，你看到我了么？我上电视了。”

方卉拿着话筒站在舞台中心：“本轮比赛总计128人，共淘汰31人，有六支步队被淘汰。”

……

按例，方卉又堵着被罚了局的选手面前要求他们对着镜头录制一句话，将来要交叉在节目中利用。

隔壁两名选手竟然也被他们撑了过来，做海肠子的直接来了个爆炒，因为火候到位，获得了评委唐青松的承认。

“本轮比赛结束，评委以及选手们都歇息一下吧。”方卉在耳机里听到了导演的提示。

餐饮协会的评委刘嘉树看了一下摆盘，他起首尝了一下作为装点的豌豆和虾仁：“细节措置得很好，用的器皿和红色的鱼相互映托，让人食欲大开。”

厨师协会的评委唐青松用筷子拨了拨层层叠叠又层次清楚的鱼肉，点了点头。“刀工不错！下过苦工，并且比例很好，很有设法。”

此次，叶枫筹算做个松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼的难点一在于刀工，要把鱼皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在鱼肉上均匀地用刀直划，再斜划到鱼皮，使鱼肉呈菱形小花刀。既不能切透鱼皮，又要将鱼肉一块块的如小格子般均匀的分开，确切是需求一番工夫的。当然，这个对叶枫来讲是毫无题目的。

这下可热烈了。猪大肠，大羊头，猪鼻子，兔脑袋这些不太好措置的食材被敏捷的挑了出来，送给了后一名选手。轮到22号了，这个在上一轮拿到了榴莲，这一轮分得了一只母鸡的家伙，非常判定的给叶枫选了一条鱼，竟然又是鳜鱼。

“我感觉我完善了点运气。分到的食材实在是不太特长措置。”一名选手遗憾的说。

又是鳜鱼？两场都做鱼，都做同一种鱼？如果第二轮还做一样的菜的话，估计评委是不会肯的。

等油温降低时再放入鱼再炸一次，炸得呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。然后再盘子四周摆上各种切丁的生果和焯水了的小西兰花。

被罚了局的选手们有的面无神采，有点泪流满面，有点愁眉苦脸，有点嬉皮笑容。

做完这统统，叶枫敲响了面前的小铜铃，表示评委能够来验收了。这道菜费时吃力，叶枫在场上是最后一个完成的，评委们已经评鉴完了其他选手的菜品，闻声都一起集合了过来。

叶枫扫了一眼，发明还好，美之源和王瘦子队全员都在，这一轮全数过关。

轮到叶枫了，他非常知心的给孙润天选了一份新奇牛肉。看到孙润田感激的眼神，叶枫晓得本身没有送错，他对这个是特长的。

大屏幕革新了上百种食材。有些只要一份，有些有多份。选手们开端为下一名选手挑选食材。普通来讲，对于本身的队友或朋友，都不会挑选比较偏门的食材。对于本身的合作敌手，食材当然是越古怪越好了。