二十二 鲜鱼[第1页/共3页]

小山能够坐在车夫身边儿叽叽喳喳，大妞能够把头探出窗内里去大喊小叫，只要她不能露面。

吴婶、阿青和大妞更喜好蒸鱼，但是吴叔他们明显更喜好油香四溢的煎鱼，小炒肉更是被吃的见了盘子底。

中午停下来用饭的时候也是一样，他们在路边茶棚要了一壶热茶，翻开自家带的承担，取出用油纸包裹的食品。腌得红十足油光光，切成薄片的腊肠即便不颠末加热，也是风味奇特，茶棚里其别人也有些恋慕的往这边看，不过不美意义上来讨要。

吴婶非常体味这些大户人家的下人，一个个眼高于顶，有利不起早。就算是碰到个熟人，情愿匀两条鱼，那就算是尽到心了，断不至于再送鸡送肉的。

吴叔摸摸头：“本来程家的人。我不是卖给他们几次皮子和山货嘛，就是和阿谁高管事打交道的。刚才我去卖鱼的处所，成果晚了一步，他把鱼都包圆了，一条不剩。一见了我，叙了几句话，他倒是风雅，不但匀我两条鱼，还直接送了这么些东西给我。”

就算他乡见故交欢畅，也没得这么欢畅的。

好吧，她的长相确切有点……畴昔的两人三年里，吴婶就让她尽量不要出门，女人家长的太出众了，常常是不幸的本源。

大妞更是转头劝张伯：“爹，我们也别回甚么故乡了，直接跟阿青姐他们一起去京里吧，还跟畴昔一样挨着住，如果分开了，今后咱可尝不着阿青姐的妙技术了。”

大妞开端有点晕船，张伯带着现成的药，给她煎了喝了两剂就好了。阿青一向感觉张伯的医术毫不但仅是他表示出来的程度，他应当不止是个山村跌打郎中那么简朴，固然他一向之前都是给人们治些小病小痛，可阿青就是有这类感受。

“爹，这鱼真好。”阿青笑着说。

这女人家长大了，公然胳膊弯满是朝外拐的！

本觉得大妞必然会吼怒“有你如许的亲爹吗”，成果大妞竟然面前一亮，连声喝采：“成成，那就这么办吧，返来下船我就跟着阿青姐走了。”

“遇见熟人了。”吴叔放下东西，又改正了本身的话：“也不算熟人，就是打过交道。”

“谁？”吴婶非常警悟。

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送走吴叔，阿青一改白日的委靡不振，开端翻箱子找调料佐料。

不过笑完了，她往舷窗外看了一眼。

吴婶一看阿青那样，就晓得她在揣摩吃了。这孩子对吃有种分外浓烈的热忱，不管甚么时候，只要一提吃，准能把她的兴趣提起来。

船上做饭到底不便利，以是阿青的各种假想，到最后还是回归最后的原点――蒸。这体例最简朴，又最能表现鱼的鲜嫩啦。另一条就煎着吃了。因为船上的锅小，只能斩成鱼段儿再煎。肉就切片配菜小炒，肉用酱汁儿抹过，一下锅遇着热油就变成了惹人食欲的熟色，炒至八成熟了，再把青菜下锅。这会儿的菜脆嫩，嚼起来跟一包水似的，以是在锅里翻一下就能盛出来了。

实在这会儿的鱼肉嫩，用不着甚么庞大的做法，清蒸便可。或是做一道鱼汤，又暖身又滋补。

张伯被气得直瞪眼。

幸亏现在的季候不错，不冷也不热，这趟迁徒的路程并不让人感觉太难过。坐了三天的车以后，他们在河口镇住了一宿，第二天上了船，改走水路。船不大，不晓得吴叔如何讲的，这船上只载了他们两家人和行李，就没有再载别的客人了。不过空出来的船舱倒是装了很多货。船家和他们刚分离的车夫恰好相反，是个沉默寡言的性子，整天埋头干活一声不吭。