第35章酸辣土豆丝[第1页/共3页]

丁处长说道：“只不过炊事班还是要做菜技术过硬才气够，我来尝尝你们的菜。”

丁处长则对孟川和郑才说道：“郑才同道，此次做饭你是输了，你从中接收到甚么经验没有？”

把土豆丝从净水里捞出来控干，孟川就开端燃烧炒菜。

郑才没搞懂丁处长的意义，一盘土豆丝有啥好尝的，再炒能有多好吃？

看着孟川拿了俩土豆，郑才内心笑道：“小娃娃就是小娃娃，土豆就算做的再好吃，能有多好吃？看我此次做个精美点的菜秒杀他，让他今后在也牛不起来。”

丁处长先是尝了一下培根金针菇卷，吃完以后赞叹道：“厨艺还是过硬的，味道不错，值得表扬。”

后勤到处长丁志强摆摆手，说道：“大师都闭幕，别这么严峻，我也是刚来，刚才就转到这了，筹办出去看一眼，就听到你们有个比试，以是我在内里看完了才出去。”

丁处长看着这些炊事兵的模样，笑道：“你们也来尝尝，不然你们也不会信赖。”

不到一分钟，两个大土豆就削好皮了，削好皮以后孟川就开端切丝，孟川的刀功非常好，噔噔噔的切菜声非常好听，正在忙活的炊事兵听到孟川的切菜声音都望了过来，仿佛这个声音有种魔力，能够把人的魂给勾住。

然后对郑才说道：“郑才，这一点你可做的不好，你始终要记着，你起首是个兵，其次才是炊事员，做个饭拖拖沓拉，别人都打完一场仗返来了，你还在那边穿鞋，你如答应不可。”

先插手一点油，等油烧热以后插手红辣椒和香葱爆香，能闻到香辣味以后，就倒入土豆丝开端翻炒，因为土豆丝是丝，以是熟的很快，必然不能炒的时候太长，并且孟川的炒菜的伎俩比较特别，能够让土豆丝均与受热，以是炒的时候更快，一分钟不到，土豆丝的香味就出来了。

孟川昂首看了看这个上士，笑道：“没事，我一小我能忙得过来。”

丁处长缓了好一会，才咽下嘴里的土豆丝，然后对郑才说道：“郑才，你过来尝尝，我不宣判成果，你本身来讲。”

孟川摆布看了看，瞅到地上的一个麻布袋子上暴露来俩土豆，孟川笑道：“既然第一眼看到你了，那就用你来做菜吧。”

郑才看到孟川那边都出锅了，也有点焦急了，赶紧说道：“小吴和小胡持续卷金针菇，小孔，你去把油倒上，烧热。我去调酱料。”

但是郑才还是拿了双筷子，夹了一筷子土豆丝放进嘴里，土豆丝刚吃到嘴里，郑才也俄然一愣，过了好久才咽下土豆丝，冷静的放下了筷子，寂然的说道：“这场比试，我输了。”

郑才刚想说话，食堂内里俄然传来一个声音，“我看这个评委就由我来当。”

盐是百味之王，但是盐却不宜加多，并且现在的盐都是碘盐，最好是在出锅前一会在加，如答应以增加碘的接收率。

几个兵听到正副班长要来一次比试，立即清算出了园地，只不过谁都不看好孟川，这个新来的班长太年青，还是大门生，现在大门生吹牛皮一个比一个短长，但是说到做菜，想跟一个做了十几年的老兵来比，真的是有点不知天高地厚。

孟川的酸辣土豆丝不需求提早筹办酱料，其合用醋这一味料就完整能够把土豆丝的爽口脆感给凸显出来，加太多的调料反而是累坠。