订餐方式和一般的程序[第1页/共3页]

跟着收集技术的生长和提高，网上订餐停业也生长起来，它带来的是便利、实惠和本性化。如果公司要预订明天中午的一顿经理宴会，只要从电脑记录中调出插手宴会职员的小我档案，进入收集体系，输入插手宴会的人数、宴会地点、消耗标准、小我口味、爱好及忌口，收集上就呈现可挑选餐厅，选中最好餐厅，进入该餐厅目次，查寻餐厅菜品先容，最后通过收集订餐、点菜，说明就餐时问、上菜速率及付款体例等。

5.中介人订餐

(5) 向店方表示感激。

固然在订餐时已经给旅店提出了要求，但是为了包管宴请质量，对于大型宴会，还要将两边所同意的事项记实在条约书上并请两边具名，以保障订餐方与旅店的权力。

（3）来宾的春秋和性别。

（11）分歧用度标准的宴会，饭店可供应的办事规格及配套办事项目。

电传订餐是介于电话餐与信函餐之间的一种预体例，它比信函订餐速率要快，比电话订餐更详细、更精确。

（5）有无音乐或文艺演出。

（9）分歧用度可供选用的酒单。

（3）宴会主理单位提出的有关宴会的假想以及在宴会上安排活动的要求可否获得满足。

（3）体味来宾民风风俗。

4.电传订餐

（6）有无司机用度等。

l.电话订餐

（2）体味宴会规格。

（2）宴会厅的范围及各种设备环境。

当局构造或主管部分在政务来往或停业来往中安排宴请活动而专门向直属宾馆、饭店宴会部收回预订的体例。当局指定性预定，常由文件下达打算或由专职事情职员将书面预订打算亲身送给宴会预员或宴会部经理。当局具有指定性餐常常具有必然的强迫性，旅店应无前提满足预定的要求。

3.向中意的餐饮运营单位扣问与订餐相干的信息，普通有关问讯的内容凡是包含：　　（1）是否有空宴会厅。

(2) 对于确认后届时不到的客人，按全价免费。

4．订餐的正式确认

2.面谈餐厅

2.对于规格较高的宴会，还应把握以下事项：　　（1）宴会的目标和性子。

（2）宴会的正式称呼。

（6）宴会的菜肴、饮料的用度。

5、订餐的变动与打消

订餐的普通法度有以下几步：

(3) 对旅店提的标准菜单，要当真遴选确认，菜单中的个别菜肴可视环境恰当予以调剂。有特别要求的，应让店方确认。

信函餐适合于远间隔、长时候订餐的住店客或企奇迹单位。它以书面的体例扣问和答复有关题目。过后还要与旅店保持联络，并连络电话预订或面谈，终究达成和谈。

（10）宴会中首要菜点和名酒的先容及什物彩色照片。

电话订餐是订餐的首要体例，首要用于小型宴会预订。拨通旅店订餐电话，敬语问候，申明单位称呼、人数、标准、时候，留下联络人的姓名和电话号码。牢记，你是客户，即便你是在给城里人气最旺的饭店打电话预订，也不必被电话那端傲慢无礼的声音所击退。他们对你的需求可比你对他们的需求多很多。

（7）宴会菜肴的内容。

中介人是指专业中介公司或饭店内部职工。专业公司可与饭店宴会部长年条约作为预订，收取必然佣金。饭伴计工代为预定，合用于饭店比较熟谙的老客户。