24.第 24 章[第1页/共4页]

何田可不可。

莲藕切成薄片，不管是加上切片的腊肉清炒，还是和腌鱼、笋干、香菇一起放在陶锅蒸，莲藕甜美脆爽的味道和其他食材非常相配。

现在，这还没做成的点心从侧面看是五层，最内里是两层粉红色，然后两层浅黄色，中间夹着一层红豆沙。

颠末各种烹调实验，何田正式确认，莲藕是种非常有潜力的食材。单凭它在夏季是萝卜白菜以外的新奇蔬菜这一条，就值得考虑莳植。

进入三月以后，日照以能够感到的速率增加了。

何田也笑了，她也想拿一块糕尝尝，易弦从速又捏一块，放在一个陶碟里，递给她。

“散开就下次再尝尝呗！”易弦洗洗手跑过来，接过何田手里的刀，“我来切。”

真的很好吃。

何田在手上涂上油，把栗子糊放在手里揉成一团，用涂了油的擀面杖擀成约莫两三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平时当小案板的木板，沿着木板边相沿刀把薄片切生长方形的两片。然后，先在一片栗子粉皮上均匀地铺上一层红豆沙，再把另一片盖在上面，用刚才做模具的木板悄悄压实。

红豆锅再煮上十几分钟，豆子就全煮成软软烂烂的了，这时放上白糖，悄悄搅动。

把煮得软糯的栗子放进碗里，用勺子压扁，碾碎，也过一次筛，加上一点温热的猪油调和成质地较干的糊。

当然，面皮也切好了，满是分歧大小的长方块。像是量着切的，要么就是用了模具。

他们把莲藕去皮，切碎，放进手摇搅碎机里搅成碎渣，加一点水，泡一会儿，就有红色的浆从莲藕碎渣里流出来。那就是莲藕中的淀粉了。

何田这时才惊觉，易弦的意志力非比平常。

他切生鱼片时就露了一手刀工，但何田当时没重视他是如何切的，这一次她看到了。

因而接下来的一个多礼拜，除了平常的捕鱼，取水，打扫，易弦和何田就是坐在屋子里编藤。

粉泥里的水滴滴答答的，流到垫在竹匾下的大木盆里。再用木勺悄悄地均匀地按压粉泥，让多余的水分流出来。

易弦嚷嚷，“让我也尝尝！”

粗粝的藤放了很多年后仍然又韧又硬，实在并不好编，常常要用木槌捶打得略微软一些才气遵循编织的人的情意曲折、成型。每编十几二非常钟，手指就会因为要把粗硬的藤拗来拗去弄得生疼，即便用了钳子之类的东西，也只是好那么一点点。

烧好一壶开水，像易弦说的那样缓缓插手碗中，一边加水一边搅动。

等一会儿，藕粉放凉了，何田把藕粉揉成了一个匀净的面团。

屋子内里又飘起了白雪，但室内却暖和芳香。

之前，他们也试了把莲藕切成薄片炒来吃。何田的评价是，远胜于黄豆芽。

易弦完整没有眉目。

何田遭到鼓励，又接着做栗子粉。

何田谨慎地把浮在上层的水分舀出去，留在陶盆中的是暗粉色的细致粉泥。

何田嘿嘿一笑，又咬了一口，“是你给的食谱短长。”

取硫磺的途中，他们在冰河上逆流奔驰，颠末那两座挨得特别近的山崖时易弦就想，如果能在那边架一座桥，或者别的甚么，就能便利地到河对岸了。

但易弦像是下了决计要建桥。

这时栗子也放凉了，捞出来用冷水一冲，很轻易就把栗子上带着绒毛的那层棕色的皮剥下来。